Nordsø-rødspætte er en fladfisk, der ligesom skrubben og isingen hører til rødspættefamilien. Rødspætte er én af de vigtigste fiskearter for det hollandske fiskeri. Rødspætten er let genkendelig på grund af dens klare, orange pletter på oversiden. Rødspætte er en nem og mangesidig fisk til brug i madlavningen. Små rødspætter svømmer lodret som andre fisk. Efter fødslen undergår de en forvandling. Efter ca. 6 uger ”falder de om” og er fladfisk. Januar, februar og marts er gydetiden for rødspætten, og man skal helst lade den være i fred i denne periode.

Klik her for mere information.
 

Nordsø-rødspætten er en fladfisk, der ligesom skrubben og isingen hører til rødspættefamilien. Rødspætten er én af de vigtigste fiskearter for det hollandske fiskeri. Rødspætten er let genkendelig på grund af dens klare, orange pletter på oversiden. Rødspætte er en nem og meget anvendelig fisk i madlavningen. Små rødspætter svømmer lodret. Efter fødslen undergår de en forvandling. Efter ca. 6 uger ”falder de om” og er fladfisk. Januar, februar og marts er gydetiden for rødspætten, og man skal helst lade den være i fred i denne periode.

Klik her for mere information.
 

Nordsøen ising er en sand farvet fladfisk, der tilhører den rødspætte familie gerne skrubbe og rødspætte. Det har mørke pletter over hele kroppen. Den maksimale størrelse af fisken er 42 centimeter. Når det er stadig en ung, øjnene af fiskene henvende sig til de højre side. Ising-feeds sig med orme og krebsdyr, men også med bløddyr, fisk og pighuder. Ising er almindelig i Vadehavet og Nordsøen. Ising er en fedtfattig og velsmagende fisk, som er meget velegnet til stegning eller dampning.

Klik her for mere information.