(Pangasius hypophthalmus)

Pangafileter kommer fra pangasius, en prima ferskvandslevende hvidfisk, der opdrættes bæredygtigt i det vietnamiske Mekongdelta. Pangafileter har en neutral og blid smag, er benfri og ideelle til bagning, wokstegning, grillning og panering.

(Oncorhynchus gorbuscha)

Nyd den naturlige smag af vild alaskalaks. Denne laks fanges bæredygtigt ud for Alaskaskyst. Fileterne er fulde af smag, har en fast struktur og kan tilberedes på mange forskellige måder. En sand delikatesse!

(Oncorhynchus keta)

Vild alaskalaksfileter (Oncorhynchus keta), fanget i Stillehavet (FAO 67).

(Oreochromis nitoticus)

Tilapia er en særdeles populær ferskvandsfisk. Da denne fisk dyrkes (bæredygtigt), bliver dens ernæring således påvirket, at den bliver en sund, robust fisk med en mild smag. Tilapia udmærker sig ved, at den er optimalt nem at bruge. Fileterne har ingen ben og er ideelle til stegning, wok, grill og panering.

(Theragra chalcogramma)

Alaskasej er én af de mest bæredygtigt fangede fiskearter. Denne fisk med smukke hvide filet'er fanges ud for Alaskaskyst, hvor der passes godt på fiskebestanden. De magre alaskasejfilet'er er særdeles velegnede til mange forskellige tilberedninger.

(Limanda aspera)

Den internationale handelsbetegnelse for denne fisk er yellowfin sole. Fisken hører til fladfiskefamilien (Pleuronectiformes), der desuden omfatter forskellige arter som rødspætte, søtunge og ising. På dansk kaldes fisken japansk ising.

(Gadus macrocephalus)

Alaskatorsken er en hvid rundfisk og hører til torskefamilien. Denne torskeart fanges i Alaska, hvor der passes godt på fiskebestanden. Filet'erne er faste, magre og smager mildt.

(Salmo salar)