Het kweekproces van pangasius begint bij het selecteren van oudervissen die voor de nakomelingen moeten zorgen.
De kwekers kiezen hiervoor de gezondste en sterkste vissen uit. Ze letten daarbij ook op de afkomst van de oudervissen. Ze mogen bijvoorbeeld niet van dezelfde ouders of uit dezelfde familie komen. Dit proces vraagt veel vakmanschap. Evenals het bepalen of een vis een mannetje of een vrouwtje is. Alleen ervaren pangasiuskwekers kunnen dit zien.
 

Oudervissen van de pangasius zijn volwassen dieren van 3 jaar en ouder. Ze wegen ongeveer 5 tot 7 kilo. Een ideaal gewicht om kuit en hom te schieten.

De geselecteerde mannetjes- en vrouwtjesvissen worden overgebracht naar aparte bassins waar de kwekerijmedewerker ze goed in gaten kan houden.  De vrouwtjesvissen worden vervolgens gestimuleerd om kuit (de eitjes) te schieten en van de mannetjes wordt sperma (de hom) afgenomen. De vissen worden hiervoor zorgvuldig en voorzichtig gestimuleerd. De eitjes worden opgevangen in een speciale droge container. Daarna zit het werk er voor de vissen op. De kwekerijmedewerkers en moderne technologie nemen het werk nu over.


Kippenveer
De hom (het sperma) en de eitjes worden handmatig gemengd zodat een goede bevruchting kan plaatsvinden. Dit is een proces dat heel zorgvuldig moet gebeuren. Bij Vinh Hoan Corp ligt het het geheim van een goede menging in het gebruik van een kippenveer.

De bevruchte eitjes worden 16 - 24 uur op een constante temperatuur gehouden van 28-30ºC. Ongeveer 70 tot 80% van de bevruchte eitjes komt uit en wordt een larfje.
Na het uitkomen van de eitjes drijven de larven met de stroom mee naar een groter bassin. In deze 'wieg'  blijven ze ongeveer 24 - 30 uur, Daarna worden ze - bij voorkeur binnen 28 uur - overgebracht naar een groeivijver. Het proces van uitkomen tot aan overbrengen naar de vijvers vraagt snelheid van handelen. Bijvoorbeeld om te voorkomen dat een klein visje in de staart van een ander visje gaat bijten en deze gaat sterven. De viskweker heeft de taak om dit proces zorgvuldig te begeleiden en goed voor de kleine visjes te zorgen.


400.000 jonge vissen
Een vrouwtjes pangasius kan ongeveer 400.000 jonge vissen voortbrengen en ongeveer 1 kilo eitjes per jaar produceren. Een 'moedervis' kan twee keer per jaar kuit schieten. 


Kwekers kunnen hun jonge vissen op een aantal momenten verkopen aan andere viskwekers:
Als pas uitgekomen eitjes, als pootvisjes van 3 tot 4 weken of als jonge visjes van 2 tot 3 maanden oud.

Volgende