Les poissons peuvent être achetés dans des endroits de plus en plus nombreux. Si vous voulez acheter du poisson frais, vous devez faire attention à sa fraîcheur et veillez à ce qu’il n'ait pas une forte odeur. Les filets du poisson doivent être fermes et la couleur doit être légèrement transparente. Si vous voulez être sûr que votre poisson est frais, vous pouvez acheter du poisson frais surgelé. Les poissons sont surgelés directement après leur capture dans l'eau. Vous pouvez acheter du poisson frais surgelé au supermarché. Durant le processus de surgélation, tous les nutriments, vitamines et minéraux sont conservés. Le poisson frais surgelé est donc un choix sain.