Les poissons frais surgelés sont traités et surgelés dans des conditions d'hygiène. Tous les aspects de la qualité sont conservés par des systèmes de qualité. Des échantillons sont prélevés en permanence pendant le processus de production et des analyses sont faites pour garantir la sécurité alimentaire. Les poissons frais surgelés garantissent la conservation de la qualité du poisson pendant une longue période.