Vriesverse vis wordt direct na de vangst en verwerking professioneel ingevroren. De eigenschappen van vis worden gewaarborgd.
Er zijn twee soorten beschermingsmethoden vacumeren en glaceren. Deze beschermingsmethoden worden toegepast om de kwaliteit van vriesverse vis te waarborgen. Vacumeren is luchtdicht verpakken. Glaceren is de vis voorzien van een dun laagje ijs.
Kijk op de recepten pagina voor o.a. zalm recepten, kabeljauw recepten en garnalen recepten. Op de pagina kooktechnieken vind u alle informatie hoe u de vis bijvoorbeeld kunt grillen, bakken en frituren.
