Kabeljauw komt voor in het noordelijke deel van de Atlantische Oceaan. In de eerste maanden van het jaar trekt de kabeljauw vanuit de Barentszzee naar het zuiden om te paaien voor de noordwest kust van Noorwegen. In de zomer keert de vis terug naar het voedselgebied in de Barentszzee. Noors-Arctische kabeljauw is de eerste kabeljauwvisserij in de Atlantische Oceaan die is gecertificeerd als een duurzame en goed beheerde visserij.
Een kabeljauw heeft een witte buik, een olijfgroene en bruingevlekte rug en een lange draad aan de kin. De vis is meestal 80 tot 90 cm lang. Kabeljauw is een magere vis met een fijne smaak en een losse structuur.

DUURZAME VANGST
Gegarandeerd door MSC keurmerk.
kabeljauw wordt voornamelijk gevangen in de gemengde bodemvisserij, tegelijk met schelvis en koolvis. Ook vindt selectievere visserij met lijnen en kieuwnetten plaats, wat minder bijvangst en bodemschade geeft. De Queens Kabeljauw heeft het MSC keurmerk wat garant staat voor een duurzame visserij. Voor meer informatie over de vangstmethoden zie onze website www.vriesversevis.nl

Bereiding:
Snel en eenvoudig.
Ontdooi de verpakte kabeljauwfilets bij voorkeur in de koelkast . Verwijder de plastic folie en dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Bestrooi de filets met kruiden naar keuze of besprenkel ze met citroensap.
Koekenpan:
Met wat olie of boter in ca. 4-5 minuten bakken en halverwege de bereidingstijd keren.
Oven (voorverwarmen 180°C):
Verpak de filets in aluminiumfolie en verwarm gedurende 8-12 minuten.
De genoemde bereidingswijzen zijn slechts richtlijnen. Controleer altijd of de vis door en door heet is. 

Op zoek naar lekkere recepten met kabeljauwfilet? Klik hier