Makreel is een pelagische vissoort. Dat betekend dat de vis in alle waterlagen voorkomt, afhankelijk van waar hij aan voedsel van komen. De Noordoost-Atlantische makreel leeft in een groot gebied: van Noord Spanje, ten westen van de Britse eiland tot de noordelijke Noordzee. In de zomer en herst trekt de vis naar de zuidkust van Noorwegen, het Skagerrak en de Noordzee. Een makreel is ongeveer 30 tot 50 cm lang. Het visvlees is stevig van structuur en donker van kleur. Atlantische makreel bevat veel omega-3 vetzuren die een bijdrage leveren aan een gezond voedingspatroon.

Duurzame vangst

De makreel wordt gevangen in de koude wateren voor de kust van Noorwegen middels lijnen en netten. Direct na aankomst in de haven word de markeel schoongemaakt, gefileerd en ingevroeren zodat de kwaliteit optimaal blijft. De Queens makreel heeft het MSC keurmerk wat garant staat voor een duurzame visserij voor meer informatie over de vangstmethoden zien onze website www.vriesversevis.nl

Bereiding

Snel en eenvouding

Laat de makreelfilets bij voorkeur in de koelkast ontdooien.

Spel ze af onder koud stromend water en dep de filets droog met keukenpapier Bestrooi de filet met kruiden naar keuze of besprenkel ze met citroensap.

Koekenpan

Met wat olie of boter in ca. 4-5 minuten bakken en halverwege de bereidingstijd keren.

Oven (voorverwarmen 180ºC)

Verpak de filets in aluminiumfolie en verwarm gedurende 8-12 minuten.

De genoemde bereidingswijzen zijn slechts richtlijnen.

Op zoek naar lekkere visrecepten met makreel? Klik hier.