De meeste vis wordt nog altijd gevangen in de zee. Deze vis heet wilde vangst. Maar, een steeds groter deel van de vis is kweekvis, dit wordt ook wel aquacultuur genoemd. In Nederland is dit zo'n 10%, wereldwijd is dit zo'n 40%

Sportvissers vissen met een hengel. In een vijver, een meertje of in een rivier. Beroepsvissers vissen op zee of in meren. Vissers die de zee op gaan, vertrekken vaak op maandag en komen op vrijdag terug met een boot vol vis. Vissers die in zoetwater vissen, zoals in meren en rivieren, vissen een dag of een paar uur per dag.

Beroepsvissers die bijvoorbeeld op de Noordzee vissen, hebben grote boten. Ze zijn speciaal gebouwd voor de soort vis die ze willen vangen.

Boten die op de oceanen vissen zijn nog groter. Die blijven vaak maanden op zee. Deze boten hebben een complete fabriek en enorm grote vriescellen aan boord. De vis wordt na direct het vangen verwerkt en ingevroren. De vis is dan vriesvers. Kleinere vriesschepen halen de vis die klaar is op en brengen het land. De grote vriesschepen blijven op zee.